Alimentos ecológicos ¿qué son?

Lo que antes podía parecer extraño empieza a ser habitual entre los compradores: el consumo de frutas y verduras ecológicas. Pero ¿qué principios rigen este sistema productivo? ¿Cuáles son las prácticas agrarias utilizadas y en qué se diferencian de la agricultura normal? ¿Qué etiqueta llevan los productos eco?

La palabra ecología inunda nuestro vocabulario y no es difícil encontrar en el supermercado decenas de productos "bio", provenientes de sistemas productivos ecológicos. Es importante saber qué requisitos tiene que cumplir un alimento para ser considerado ecológico y qué normas regulan su etiquetado para que, a fin de cuentas, no nos den gato por liebre cuando vamos a hacer la compra.

En la Unión Europea existen tanto normas de producción como normas de etiquetado relativas a los alimentos ecológicos.

Recientemente se acaba de aprobar el nuevo símbolo que distinguirá unos productos y otros, la llamada "eurohoja". Etiqueta que será obligatoria para las frutas, verduras, etc. "eco" producidas dentro de la Unión, y a la que se podrán añadir las distinciones específicas de cada región o Comunidad Autónoma.

Prácticas agrarias

Pero sólo algunos productos pasan el filtro ecológico. Para que tengan esta consideración, deben basarse en unas prácticas amables con el medio ambiente, que minimicen el impacto humano, y sean producidos de la manera más natural. Para conseguirlo, los agricultores y ganaderos suelen seguir ciertas prácticas ecológicas habituales, como la rotación de cultivos, la limitación del uso de

pesticidas sintéticos y antibióticos para el ganado, prohibición del uso de transgénicos, selección de especies vegetales y animales resistentes a enfermedades y con adaptaciones regionales, la cría en espacios abiertos y el aprovechamiento de los recursos cercanos a la zona de cultivo o cría.

Todo esto, como explican desde la Comisión Europea de Agricultura de manera sencilla se resume en que "la agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor alimentos frescos, sabrosos y auténticos al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales".

Consumidores de productos ecológicos

En economía existe la famosa ley de la oferta y la demanda, según la cual, a mayor demanda mayor oferta, y viceversa, lo que simplemente explica la correlación entre el productor y el consumidor. Las estadísticas muestran que cada vez más consumidores apuestan por los productos ecológicos a la hora de hacer sus compras, buscando las etiquetas de certificación y encontrando cada vez más alimentos en los estantes de los supermercados.

Según los estudios de la Unión Europea, se estima que el mercado de los productos ecológicos está creciendo a un ritmo del 10-15% cada año, lo que ha supuesto que entre 1997 y 2006 el crecimiento de este tipo de productos respecto al total haya pasado del 0,5 al 4 por ciento en toda la Unión Europea.

En nuestro país, según los datos del informe Organic Farming in the European Union, realizado en el 2005, todavía estamos lejos de las grandes superpotencias consumidoras. Dinamarca se situaba como el país con más ventas de alimentos y bebidas ecológicas en relación con el mercado global de alimentos, con un 5 por ciento, seguido del mercado sueco (un 3 por ciento), Alemania, (2,6 por

ciento) y los Países Bajos (con un 1,8 por ciento). Eso sí, a nivel de producción encabezamos el ranking europeo con Andalucía y Cataluña a la cabeza.

Fuera como fuese, lo que está claro es que el mercado de los alimentos ecológicos se está desarrollando a una gran velocidad, tanto a través de los consumidores como a nivel productivo, aunque parece que la oferta va por delante de la demanda.

NUEVO LOGOTIPO EUROPEO

PARA PRODUCTOS ECOLÓGICOS.

El logotipo será obligatorio para aquellos alimentos envasados que hayan sido producidos de manera ecológica, tanto frutas y verduras, como productos cárnicos en la Unión Europea. Además de este distintivo obligatorio, los alimentos podrán incluir otros de carácter local, como los distintivos de denominación de origen o especificaciones ecológicas de ciertos países o comunidades autónomas. En el caso de los productos importados, el logotipo será voluntario.

Es el único alimento que hace trabajar a su cerebro.

Es el único alimento que hace trabajar a su cerebro.

La fruta, energéticamente es principalmente fructosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa). En la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que ella está limpiando y alimentando al mismo tiempo. El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no saben cómo comerlas, de forma de permitir que su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes.Se deben comer las frutas siempre con el estómago vacío. ¿Por qué? La razón es que las frutas en principio, no son digeridas en el estómago, sino fundamentalmente en el intestino delgado.

Las frutas pasan rápidamente por el estómago, de ahí pasan al intestino delgado, donde liberan sus azúcares. En los casos en que hay carne, patatas o almidones en el estómago, las frutas quedan retenidas y comienzan a fermentar.

Si usted comió una fruta de postre, luego de una cena, y pasó el resto de la noche con pesadez en el estómago y un desagradable sabor en la boca, es porque usted no comió de la manera adecuada. Se debe comer las frutas, siempre con el estómago vacío.

Usted no debería tomar zumos de frutas industriales envasado en lata o en

recipientes de vidrio. ¿Porqué no? La mayoría de las veces el jugo es calentado en el proceso de fabricación y su estructura original se vuelve ácida.

¿Desea hacer la más valiosa compra que pudiera? Compre una licuadora.

Usted podrá ingerir el jugo extraído con la licuadora de frutas y hortalizas, como si fuese fruta, con el estómago vacío. El jugo será digerido tan rápida y eficazmente, que usted podrá comer una comida principal, quince o veinte minutos después.

El Dr. William Castillo, jefe de la famosa clínica cardiológica Farmington de Massachusetts, declaró, que la fruta es el mejor alimento que podemos comer para protegernos contra las enfermedades del corazón.

Dice que las frutas contienen bioflavonoides, que evitan que la sangre se espese y obstruya las arterias. También fortalece los vasos capilares, y los capilares débiles, provocan a medio y largo plazo, sangrados internos y ataques cardíacos.

Ahora, lo más importante sobre la fruta: La fruta es el desayuno ideal para comenzar un día energético y saludable. Cierto que se digiere rápidamente y que a las pocas horas, vuelve a haber sensación de hambre. Entonces es el momento de volver a comer más fruta ó un segundo desayuno de media mañana, más calórico, si tiene una actividad física que “queme” esas calorías que consume.

¿Cómo se debe comenzar el día?¿Qué se debe comer en el desayuno? ¿Usted piensa que es una buena idea salir de la cama y llenar su sistema con una tremenda cantidad de alimentos (principalmente café y pan blanco con mantequilla) que le llevará el día entero para digerir? Claro que no.

Lo que usted requiere es alguna cosa que sea de fácil digestión, frutas que el cuerpo puede absorber de inmediato y que ayudan a limpiarlo.

Al levantarse, durante el día, o cuando sea confortablemente posible, coma sólo frutas frescas y zumos naturales hechos en el momento.

Mantenga este esquema hasta por lo menos hasta la comida del medio día, diariamente.

Cuanto más tiempo queden solo las frutas en su cuerpo, mayor oportunidad de ayudar a limpiarlo y rgenerarlo.

Si usted empieza a cambiar los 'hábitos' con las que acostumbra a alimentar su cuerpo al iniciar el día, sentirá un nuevo torrente de vitalidad y energía tan intensa que no lo podrá creer.

Inténtelo durante los próximos diez días y véalo por si mismo.

Los chinos y los japoneses beben té caliente (de preferencia te verde) durante las comidas. Nunca agua helada o bebidas heladas.

Deberíamos adoptar este hábito.

Los líquidos helados durante o después de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestión. Reaccionan con los ácidos digestivos y serán absorbidos por el intestino más rápido que los alimentos sólidos, demarcando el intestino y endureciendo las grasas, que permanecerán por más tiempo en el intestino.

Dele valor a un té caliente, o cualquier infusión natural, después de una comida.

Facilita la digestión y ablanda las grasas para ser expelidas más rápidamente, lo que también ayudará a adelgazar.

Christian Flèche, psicoterapeuta, padre de la teoría de la descodificación biológica. Más allá de la Psicosomática.

"Cada órgano dañado responde a un sentimiento"

Emociones

Las enfermedades son una tentativa de autocuración, una reacción biológica de supervivencia frente a un acontecimiento emocionalmente incontrolable, de manera que cualquier órgano dañado corresponde a un sentimiento preciso y tiene una relación directa con las emociones y los pensamientos. Junto al doctor Philippe Levy, Flèche creó nuevos protocolos para organizar un método de diagnóstico original emocional y una nueva forma de terapia breve que busca en las emociones el origen y la solución a las enfermedades. Tiene publicados 17 libros sobre la descodificación biológica, cuatro de ellos traducidos al español. El cuerpo como herramienta de curación (Obelisco) ha vendido tres ediciones

El cuerpo es nuestra herramienta de curación?

Yo era enfermero en un hospital de Normandía y observe que pacientes con la misma enfermedad, tratamiento y doctor evolucionaban de manera muy diferente.

Bueno, cada uno es cada cual...

Exacto, mi hipótesis es que las enfermedades son una metáfora de las necesidades físicas y emocionales de nuestro cuerpo. Cuando no hay una solución exterior a esa necesidad, hay una solución interior.

¿Eso es para usted la enfermedad?

Sí, una solución de adaptación. Cada órgano del cuerpo quiere satisfacer su propia función, es decir, atrapar oxígeno, alimentos... Si el cuerpo quiere comer, pero en el exterior hay guerra y no lo consigue en un plazo razonable, se produce un shock.

¿Nace el conflicto?

Sí, el inconsciente inventa una vía suplementaria de supervivencia: un síntoma, que es una solución o una tentativa de solución inconsciente e involuntaria a ese shock vivido. En ese caso, el miedo a morir de inanición atacaría el hígado.

Póngame otro ejemplo.

Una persona que siempre tiene prisa puede desarrollar un nódulo en el tiroides, que envía más tiroxina y aumenta el metabolismo del cuerpo, eso la hará más rápida.

Pero tener prisa es psicológico.

Todo lo que captamos a través de los cinco sentidos, de los captadores neurovegetativos que vienen del interior del cuerpo, lo que pensamos o imaginamos, se traduce en realidad biológica.

¿Y provoca un síntoma?

Si no hay una solución concreta y consciente, sí. De manera que si escuchamos algo muy desagradable que nos afecta podemos tener acidez de estómago. Y hay algo muy importante que tener en cuenta.

Dígame.

El cerebro no distingue entre lo real o lo imaginario. Un trozo de limón en la boca o la idea de un trozo de limón en la boca provocan la misma salivación. En función del sentimiento particular, el shock afecta a una zona precisa del cerebro, visible por el escáner, a un órgano y a una realidad energética.

¿Realidad energética?

Somos una unidad compuesta de cuatro realidades inseparables: orgánica, cerebral, psíquica y energética. No hay ni una sola célula del cuerpo que escape al control del cerebro, y este no escapa al control del pensamiento, consciente o inconsciente; de manera que ni una célula del cuerpo escapa al psiquismo. Un shock siempre va acompañado de un sentimiento personal que repercute en los cuatro niveles biológicos.

¿Y es irreversible?

Cuando encontramos la solución esos cuatro niveles sanan simultáneamente. Una paciente tenía dolor en el hombro. "¿Desde cuándo?", le pregunté. "La primera vez estaba sola con mis hijos" "Si estas con tus hijos, no estás sola, ¿quién falta?" "Mi marido que nunca está, yo necesito estar arropada". Cuando lo reconoció, el dolor desapareció.

A lo largo de un día no satisfacemos todas nuestras necesidades fundamentales.

Cuando no las satisfacemos, nace una emoción. Si esa emoción se libera en el exterior bajo una forma artística, a través de la palabra, el baile o los sueños... todo va bien. Cuando el acontecimiento no está expresado, queda impreso y el cuerpo será el último teatro de ese evento.

¿Todo conflicto provoca enfermedad?

No, es necesario que sea dramático, imprevisto, vivido en soledad y sin solución. Cuando se dan estos cuatro criterios, el trauma se manifestará a través de la biología.

¿Distintas emociones corresponden a distintos órganos del cuerpo?

Sí, todo lo que tiene que ver con la epidermis responde a conflictos de separación; el esqueleto, a una desvalorización; la vejiga corresponde a conflictos de territorio. Para las mujeres diestras, problemas en el seno y hombro izquierdos corresponden a problemas con los hijos y viceversa para las zurdas; los desajustes en el seno y hombro derechos corresponden para las diestras a problemas con la pareja y viceversa.

¿Estómago e intestino?

No tener lo que se quiere y no poder digerir lo que se tiene corresponde al duodeno y estómago. El colon corresponde a un conflicto asqueroso, podrido. En el recto están los problemas de identidad: "No me respetan y me dejan de lado". Los riñones es la pérdida de puntos de referencia. Los huesos: grave conflicto de desvalorización...

¿Lo adecuado para estar sano?

Revalorizar las emociones, ser consciente de las emociones y expresarlas, es decir: bailar más a menudo. La gente está mucho tiempo en lo emocional pero son emociones procuradas: fútbol, cine... Un malestar compartido disminuye a la mitad, continúa compartiéndolo y acabará desapareciendo. Una felicidad compartida se multiplica por dos.

La ira y la violencia se expresan a sus anchas.

Un hombre tiene miedo, el miedo produce rabia, y la descarga enfadándose con su mujer. Cuando estamos en contacto con la emoción auténtica, se transforma; cuando lo estamos con la emoción de superficie, no hay cambio. Si el hombre se dice: "Lo que tengo es miedo", su miedo disminuye a la mitad. Hay que tomar conciencia de uno mismo.

Alimentos que mejoran la vida sexual.

La alimentación cumple un papel fundamental en la vida sexual de las personas. Muchas veces basta con ingerir los alimentos adecuados. Por ejemplo, algunos de los siguientes:

1. Apio, para la conquista
Aunque al paladar pueda parecer desabrido y sin mucho gusto, el apio aporta androstenona y androstenol, dos feromonas que atraen a las mujeres.

2. Huevos, para el aguante
Para calmar los nervios – y otras partes de tu cuerpo-, desayuna o almuerza huevos. Revueltos, poché o fritos, son una fuente de vitamina B, un nutriente clave que mantiene tu mente libre de estrés y te ayuda a estar relajado en el dormitorio. Ideal para amantes precoces.

3. Helado, para tener energías extras
El helado es un alimento que tiene altos niveles de calcio y fósforo, dos minerales que acumulan energía en los músculos, encargados de controlar la eyaculación, la contracción y los espasmos. ¿Cuál es el truco? A mayor reserva de energía, más potencia. Pero cuidado, porque los lácteos, en general, pueden reducir el deseo sexual.

4. Nueces, para nadar contra la corriente
El humo del cigarrillo, la contaminación del aire y otras toxinas dañan el esperma. La mejor apuesta para luchar contra estos contaminantes son las nueces. Estos frutos secos son una importante fuente de selenio, una vitamina que ayuda a mantener las células de los espermatozoides más saludables y resistentes.

5. Arándanos, la fruta potente
Ideales para los hombres con problemas de erección. Están cargados de una fibra que ayuda a empujar el exceso de colesterol a través del sistema digestivo, antes de que sea absorbido y se deposite en las paredes de sus arterias. También ayuda a relajar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación. ¿Cuáles son las consecuencias? Va más sangre al pene y las erecciones son más fuertes.

6. Carne, para que haya piel
La proteína de la carne incrementa los niveles de dopamina y norepinefrina, dos sustancias químicas que aumentan la sensibilidad de la piel durante el sexo.

Recetas ligeras, sanas y refrescantes con pepino

Ideas para elaborar con pepino sabrosas y ligeras recetas de ensaladas, sopas frías, batidos y rellenos.

El pepino goza de virtudes dietéticas indudables, que se pueden resumir en su elevado contenido en agua y un modesto aporte de fibra y minerales, como el potasio y magnesio. Al comer pepino, se consigue un doble propósito: hidrata (el 96% de su peso es agua) y actúa como diurético natural, al favorecer la diuresis o eliminación de orina. En la cocina, el pepino tiene muchísimas aplicaciones, sobre todo crudo, en ensaladas, sopas frías, batidos, relleno o con salsas suaves. Por seguridad e higiene alimentaria, antes de consumir pepino se ha de lavar y desinfectar la pieza entera con la piel. El manipulador también tiene que seguir estas normas básicas de higiene y lavarse las manos con agua y jabón antes de trabajar con cualquier alimento crudo.

Por PEIO GARTZIA / MAITE ZUDAIRE

Propuestas sabrosas y ligeras con pepino

Al comprar los pepinos, nos fijaremos en su color verde brillante, sin manchas amarillentas ni blanquecinas. Los más pequeños tienen un sabor más suave, mientras que los grandes tienen un ligero gusto amargo. Lo común es pelar los pepinos antes de comerlos, aunque los más pequeños y los de piel fina y lisa se pueden consumir con piel, después de lavarlos y desinfectarlos bien.

El pepino se conserva mejor en el frigorífico, e incluso, se puede congelar cortado en rodajas y preparado en raciones individuales, para que su descongelación sea más fácil. Una vez que el pepino está limpio y pelado, es posible utilizarlo en la cocina. Estas son algunas de las deliciosas propuestas:

Picatostes de pepino hasta en la sopa. Si queremos que acompañe a una sopa fría, tipo puerros y remolacha, o a un gazpacho donde además de ser un ingrediente fundamental sirve de guarnición, se propone cortar el pepino en cuadrados, como si fueran picatostes. En este caso, se añaden a la receta en el último momento, previo aliño con aceite de oliva y sal. Para quitar las semillas, que pueden resultar molestas en el gazpacho, ensopas frías o batidos, les daremos un corte longitudinal y, con una cucharilla, rasparemos y quitaremos la parte de las semillas de una manera muy fácil.

En ensalada al toque de mostaza. Otra manera deliciosa de aprovechar las virtudes saludables del pepino es servirlo solo en ensalada. Lo habitual es cortarlo en rodajas y combinarlo con multitud de ingredientes, como rabanitos, salsa de yogur o en ensalada aderezado con una vinagreta de mostaza, yogur desnatado, ajo y aceite de oliva virgen extra.

Deliciosa mezcla con frutas. El pepino, por su deliciosa textura crujiente y su particular y suave sabor, se combina de muchas maneras. Resulta una mezcla atrevida y deliciosa servirlo en ensalada con naranja y manzana.

Pepino relleno. Una receta llamativa consiste en preparar el pepino relleno. Para ello, vaciamos los pepinos con sumo cuidado y los rellenamos con la preparación que más guste, como ensaladilla rusa con atún, ensaladilla marinera con gambas, guacamole... En todos los rellenos, la carne del pepino es uno de los ingredientes.

Pepino cocido, ¿por qué no?. Un toque de calor ablanda la carne del pepino y nos permite probarlo de una manera poco convencional. Más que cocer los pepinos, lo adecuado es escaldarlos, es decir, sumergirlos en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Seguido se escurren y ya están listos para consumirse, aliñados con una suave mayonesa o una salsa de yogur aliñada.

LAVAR Y DESINFECTAR LOS VEGETALES CRUDOS

La seguridad en la preparación de los alimentos crudos gira en torno a dos ejes fundamentales: lavar y desinfectar la verdura y pelar la fruta (aunque también admite solo el lavado). El objetivo es eliminar posibles restos de tierra, fitosanitarios, abonos, bacterias o virus, e incluso, insectos. En el caso del pepino, la clave para garantizar que se come sin riesgos pasa por lavarlo y desinfectarlo antes de consumir.

Una correcta limpieza exige:

• Lavar bien con el agua del grifo. Aunque el pepino tiene corteza que no se come, también conviene lavarlo cuando la pieza está entera, antes de partir, porque el proceso es mucho más sencillo y se previene que los patógenos se transfieran al interior. Para eliminar los restos mayores de tierra o suciedad de la piel, se puede usar un cepillo especial, que después se lava y desinfecta. Además, antes de manipular cualquier alimento, conviene lavarse las manos a conciencia con agua y jabón.

Los 7 Chakras (HD)

Explicación de los 7 Chakras

¿De qué depende nuestro estado de salud?

Según la Organización Mundial de la Salud, la enfermedad es un desequilibrio físico, psíquico o psicoemocional, mental, social y espiritual.

El Ser Humano es una obra maestra de la ingeniería biológica. Es una Unidad de Consciencia que piensa, siente y actúa. Desde el campo de la Física Quántica se comprende mejor el comportamiento energético del cuerpo, mente, alma, pensamientos, emociones y consciencia que interactúan en todos los procesos vitales. ¿De qué depende el estado de salud? ¿Cuáles son las causas de la enfermedad?

Pensamientos, estados emocionales y mente:

A través de una serie de redes energéticas internas, se establecen conexiones entre el cuerpo, la mente y el alma. Las acciones, la intención, las palabras, los pensamientos, lo que vemos y lo que escuchamos, así como lo que sentimos, son vibraciones que llegan a cada célula del organismo.

En el cuerpo humano, los sistemas corporales, órganos, glándulas y tejidos, están formados por unidades biológicas llamadas “células”; éstas se construyen con moléculas que a su vez son formadas por átomos. Los átomos son la frontera entre la materia y la energía; aquí entramos en los niveles quánticos en donde las estructuras energéticas crean formas de pensamientos y sentimientos.

Asimismo, los seres humanos tenemos un campo electromagnético que es un sistema complejo de ondas y frecuencias que actúan a diferentes niveles. El campo electromagnético da el soporte para que los órganos trabajen en una frecuencia determinada. Si estas frecuencias se alteran, se produce un desequilibrio, lo que dará paso a una enfermedad. Por ejemplo, el rango de frecuencia del hígado es 470 Hz. Si la frecuencia baja, puede verse afectado por infecciones. Y si la frecuencia sube, por ejemplo a 700Hz., aparecerán problemas de colesterolemia, hígado graso, etc.

Nuestro campo electromagnético se desequilibra antes que el cuerpo biológico. El punto de conexión con el campo electromagnético son las glándulas endocrinas. El Sistema Endocrino está íntimamente ligado al Sistema Inmune y éste es muy sensible a nuestras emociones. Ante una alteración emocional, la frecuencia de las glándulas endocrinas comienza a variar, y entonces el Sistema Inmune pierde determinados valores de eficacia. (El virus o bacteria se hará poderoso y cogeremos la gripe: observaremos qué conflicto emocional, enfado, disgusto, etc., hemos tenido unos días antes, que ha producido una alteración de frecuencias, quizá sin relevancia, durante unos cinco minutos, pero que ha hecho que nuestro Sistema Inmune no haya tenido la eficacia que debiera).

La armonía entre pensamiento, acción y emoción, genera estados de placer, felicidad, satisfacción, alegría y bienestar.

Un estado emocional empieza con un pensamiento que se origina en la mente y se conecta con la zona mental del Generador o Chakra. Entonces se activa el área emocional para producir la energía que permite sentir la emoción.

Cada pensamiento se compara con el Patrón de Conducta y se transmiten a un Generador o Chakra; llega a la zona mental y se activa el área emocional. El estado emocional se expresa en una de las facetas de la personalidad. (El Patrón de Conducta es una grabación del Programa Maestro. El Programa Maestro está contenido en la cabeza del espermatozoide, y a las 72 horas de la gestación se desplaza y se coloca en el centro de la mórula. Contiene todos los datos necesarios para realizar los procesos de gestación, desarrollo, crecimiento, reproducción y mantenimiento de la entidad biológica).

Cuando el pensamiento es distinto al sentimiento, se crea un estado de conflicto. En el interior del Chakra o Generador se forma un "candado" entre la zona mental y el área emocional. La energía sale en forma de Núcleos X que alteran el estado del ego involucrado. Estos Núcleos X afectan al organismo, se fijan a las zonas con "hambre celular" (ver más adelante "Alimentos y agua"), y se convierten en el principio de una enfermedad.

Asimismo, el conflicto entre pensamiento, emoción y acción, forma "candados" en el centro del Generador. Los candados son bloqueos que producen estados alterados de rebeldía, rencor, angustia, miedo, intolerancia, depresión y/o insatisfacción.

Respiración y ejercicio:

Respirar en forma incompleta, propicia la pérdida del ritmo en los relojes biológicos. Una respiración inadecuada puede ser debida a alteraciones en las estructuras biológicas. Dejar de practicar ejercicios rítmicos diarios, al aire libre y en desplazamiento, genera el estancamiento de las corrientes vitales. Todo ello conlleva a un empobrecimiento del ambiente eléctrico en nuestro organismo.

Al respirar en una zona arbolada y al caminar con ritmo, en contacto con la tierra, atraemos Unidades de Carga Chi y Unidades de Fuerza Ki, que al unirse se convierten en cargas eléctricas de Energía Vital. La falta regular de estas prácticas son causa de enfermedad.

La importancia del sueño:

El sueño incompleto e intranquilo genera el "arrugamiento" de las estructuras energéticas llamado estrés. El estrés altera el flujo de la energía vital, lo que produce cansancio físico y/o mental. Cuando el estrés hace contacto con una zona afectada por Núcleos X, se inicia una enfermedad.

Al dormir sin estrés físico, mental o emocional, la energía vital fluye libremente. Entonces el sistema de auto-reparación celular y mantenimiento puede actuar sin interferencias.

Liberar toda la tensión de los músculos antes de dormir y eliminar de la mente cualquier pensamiento de preocupación, permite un descanso completo y un sueño placentero.

Meditar durante unos cinco minutos antes de irnos a la cama, es una buena costumbre. Es muy relajante darnos un masaje en la planta de los pies con unas gotas de aceite esencial de lavanda, y a continuación acostarnos y dormirnos pensando en los pies.

Alimentos y agua:

El agua simple y los alimentos tienen un sistema de identificación que funciona como un "código de barras", lo que les permite llegar a sitios específicos del organismo.

Asegurarnos de comer alimentos de los siete grupos para tener abastecidos de energía los Chakras o Generadores, así como a los órganos que rigen, y beber de 4 a 8 vasos de agua al día. La falta de uno o varios grupos de alimentos en la ingesta diaria, provoca "hambre celular". Los mensajes que envían las células al cerebro son de insatisfacción, y se interpretan como estados de ansiedad.

El consumo excesivo de uno o varios grupos de alimentos, causa saturación en diversas zonas del organismo y en el trabajo de los Generadores.

En las dietas de privación de uno o varios grupos de alimentos (como cereales y grasas) en las ingesta diaria, provoca que el sistema de compensación tome "energía prestada" de las zonas circundantes. El área con hambre celular trabaja con energías distintas, sus funciones se alteran; las zonas que cedieron energía se debilitan. Y esto es causa de enfermedad.

Por Susana García Almendros.

BROCOLI

Publicado por María Angélica Sassone.

Hasta hace poco no se sabía cuan importante era el brócoli para la nutrición, esta verdura que parecen pequeños arbolitos que nos brinda la madre naturaleza contiene muchas vitaminas y nutrimentos, que nos previene de diversas enfermedades.

Es considerado uno de los mejores alimentos funcionales. Es decir que no solo alimentan, si no que también sanan. Después de muchas investigaciones se ha determinado que los fitonutrientes que contienen los crucíferos, como el brócoli, operan a niveles muy profundos, pues hacen que nuestros genes incrementen la producción de enzimas que desintoxican el organismo, y eliminan todos los compuestos que lo amenazan.

Se consume en todo el mundo y sus propiedades benéficas no son discutidas el brócoli se caracteriza por:

1.- Combatir la arterioesclerosis. Posee como principios activos el índole y el sulforafano, moléculas fitonutrientes presentes en el brócoli y otros vegetales como la coliflor tienen un efecto muy beneficioso sobre las placas de ateroma que originan las lesiones de la arterioesclerosis.

2.- Es un gran antibacteriano.

3.- Reduce el peligro de úlceras.

4.- El Brócoli es un anti anémico natural.

5.- Es un regulador hormonal y del nivel de estrógenos.

6.- Al ingerirlo mejora el movimiento intestinal. El brócoli probablemente elimine la bacteria helicobacter pylori (causa principal de las úlceras y la gastritis). Como resultado de un estudio en animales, a quienes se les infectó con esta bacteria el brócoli elimino completamente la bacteria. Conteniendo el brócoli la molécula fito nutriente sulforaphane al consumirla se estaría protegiendo también al organismo contra el cáncer gástrico.

7.- Es recomendables para las mujeres embarazadas, pues aporta minerales importantes, entre ellos el potasio.

8.- Es uno de los mejores antioxidantes (beta caroteno y selenio) pues contiene vitaminas que ayudan a prevenir el envejecimiento celular y preservan la belleza, se dice que el brócoli es la reina de la gastro cosmética, pues es una fuente de potasio, magnesio y hierro, no tiene grasa. Se hace hincapié que los antioxidantes mejoran la vitalidad de la piel.

9.- Combate los radicales libres generadores del cáncer. El brócoli al contener los fitonutrientes denominados: índole y sulforaphane, los que tienen efectos anti cancerígenos, evitan la metástasis de las células cancerosas (el movimiento de las células cancerosas a otras partes del cuerpo). El sulforaphrane origina las enzimas fase 2 de desintoxicación del hígado y detienen el crecimiento de las células cancerígenas vía apoptosis (secuencia de auto destrucción de células anormales usadas por el cuerpo), tanto en leucemia como de células melanomas. El Sulforapharane se cree que ayuda a prevenir el cáncer de colon a las personas propensas a adquirirlo. El brócoli es también rico en flavoides puede prevenir el cáncer de ovarios. Además se han realizado investigaciones sobre el indole-3-carbinol (I3C) que contiene el brócoli y se ha encontrado que el 13 C es un gran anti cancerígeno e impide el crecimiento de tumores, como el cáncer de próstata y vejiga. Las patologías de pulmón pueden evitarse si se ingiere brócoli en la dieta diaria. El Brócoli permite, proteger la actividad del gen NFR2, el mismo que produce una proteína reguladora que regula diversos procesos que permiten eliminar las toxinas de los pulmones, pues el sistema de auto limpieza pulmonar esta transformado en los fumadores y en personas con enfermedad obstructiva crónica.

Propiedades del Brócoli

El contenido nutricional y vitamínico del brócoli se basa en:

- Tiene un alto contenido de vitamina C, se dice que una taza de esta hortaliza tiene más ácido ascórbico que un vaso de jugo de naranja.

- Asimismo, contiene fibra y vitamina B, nutrientes que intervienen en el equilibrio del sistema nervioso y las vías cardiovasculares.

- Participa en la absorción de los carbohidratos y en el metabolismo de las grasas. Una ensalada enriquecida con brócoli, aporta vitamina K, la que interviene en la generación de la protrombina necesaria como antihemorrágico. Contiene clorofila. Siendo el brócoli un vegetal eminentemente de color verde, contiene bastante clorofila y la clorofila contribuye a:

•Desintoxicar y oxigenar las células con eficiencia.

•Es, generadora de vitaminas y minerales.

•Depura los intestinos, riñones e hígado.

•Equilibra el metabolismo.

•Es un suplemento alimenticio con gran actividad desodorizante.

•Combate el mal aliento generado por bebidas alcohólicas, ajó, condimentos fuertes.

•Es un excelente antioxidante, coadyuva a evitar el deterioro prematuro de las células, por eso es un gran rejuvenecedor.

•Es anti anémica, usado en casos de anorexia, para los niños mal nutridos y para los débiles.

•Disminuye el colesterol y los triglicéridos séricos.

•Tiene componentes anti cancerígenos y antimutagénicos.

•Ayuda a eliminar el olor urinario y fecal.

•Combate y previene el estreñimiento.

•Es beneficioso para disolver las piedras de oxalato cálcico.

Recetas con Brócoli

En principio el brócoli no necesita mucha cocción. Debe ser comido “al dente” para disfrutar tanto sus propiedades como su exquisito sabor. Tiene un sabor especial que se incluye en las comidas gourmet de todos los países del mundo, tanto en Oriente como en Occidente y el Medio Oriente. Las recetas con brócoli pueden ser tan variadas con animales como con la comida vegetariana. En pasteles de verduras y hasta en las clásicos asados o parrilladas a las brasas son una excelente opción. Las tortillas de verduras son magníficas, así como las comidas al vapor. De la misma manera las sopas y cremas, adquieren de inmediato un sabor muy especial. No recomendamos especialmente alguna receta, si no que le puedes agregar practicamente a todas las comidas, pasteles, sopas y hasta las pizzas. Todas las recetas se beneficiarán si agregas brócoli a tu dieta diaria.

SÍNTOMAS PROVOCADOS POR CARENCIA DE ALIMENTOS ESPECÍFICOS

1. DIFICULTAD DE PERDER PESO
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Ácidos grasos esenciales y vitamina A.
DONDE OBTENER:
Semillas de lino, zanahoria y salmón - además de suplementos específicos.

2. RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
En realidad es un desequilibrio entre potasio, fósforo y sodio.
DONDE OBTENER:
Agua de coco, aceituna, albaricoque, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y suplementos minerales.

3. NECESIDAD DE DULCES
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Cromo.
DONDE OBTENER:
Cereales integrales, nueces, centeno, plátano, espinaca, zanahoria, suplementos minerales.

4. CALAMBRES, DOLOR DE CABEZA
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Potasio y Magnesio.
DONDE OBTENER:
Plátano, cebada, maíz, manga, albaricoque, cerezas, naranja, tomate y agua.

5. MOLESTIA INTESTINAL, GASES, HINCHAZÓN ABDOMINAL

LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Bacilos vivos.
DONDE OBTENER:
Alimentos con fibra y cápsulas con probióticos(Flora intestinal. Los que contienen los yogures mueren por el acido clorhídrico del estomago).

6. MALA MEMORIA
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Acetil-colina, inositol.
DONDE OBTENER:
Lecitina de soya, yema de huevo + suplementos.

7. HIPOTIROIDISMO
(provoca aumento de peso sin causa aparente)
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Yodo.
DONDE OBTENER:
Algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marina.

8. CABELLOS QUEBRADIZOS Y UÑAS FRÁGILES
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
Colágeno.
DONDE OBTENER:
Peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.

9. FLAQUEZA, INDISPOSICIÓN, MALESTAR
LO QUE ESTÁ FALTANDO:
vitaminas A, C, y E y hierro.
DONDE OBTENER:
Verduras, frutas, carnes magras + suplementos.

10. DESÁNIMO, APATÍA, INSATISFACCIÓN…

LO QUE ESTÁ FALTANDO:

DINERO..........
DONDE OBTENER:
Si consigues algún truco para conseguirlo, te pido que me lo digas ... no seas egoísta, mira toda la información que te pasé para que estés sano!.

La importancia de las emociones durante el embarazo.

Las investigaciones y experiencias contrastadas gracias a los avances en los medios que facilita la tecnología biomédica, confirman las hipótesis formuladas en los años treinta. En la actualidad disponemos de pruebas fisiológicas indiscutibles de que el niño o niña intrauterino es intelectual, emocional y físicamente más desarrollado de lo que pensábamos.La tecnología pone a nuestra disposición aparatos electrónicos que registran los cambios en el ritmo cardíaco del neonato cuando responde a la voz de su madre o de su padre; pueden medirse las ondas cerebrales constatando los efectos de la estimulación que recibe; es fácil comprobar el efecto que tiene sobre el niño o niña que la madre realice ejercicios físicos violentos; puede obtenerse sangre del feto y conocer como le afectan componentes de la sangre de la madre como las hormonas, el alcohol, la nicotina, etc.; observamos la imagen del niño o niña intrauterino a través de ecógrafos comprobando los movimientos de respuesta a los procesos estimulantes. Estos son sólo algunos de los medios que la ciencia utiliza para conocer cada vez mejor la experiencia de la vida en el útero.

Los estudios y los medios al alcance de los investigadores nos permiten asegurar que cuanta mayor estimulación reciba el niño o la niña en su etapa prenatal, mayor será el nivel de adaptación al nuevo ambiente desde el momento del nacimiento, y las posibilidades de que pueda desarrollar ampliamente su potencial se ven incrementadas.

Del mismo modo que la medicina ha avanzado, difundiendo la necesidad de cuidar la dieta, la ingestión de alcohol y de drogas, así como los beneficios de un ejercicio físico controlado, de una correcta preparación para el parto y el papel que desempeñan las emociones en la enfermedad y en la salud, podemos avanzar una paso más confirmando lo que la inmensa mayoría de mujeres embarazadas intuyen: las emociones, pensamientos y sentimientos de la madre tienen un efecto potencialmente benéfico en el niño o la niña antes de nacer. Del mismo modo deducimos que en el caso de que estas emociones, pensamientos y sentimientos sean negativos, pueden perjudicar seriamente su salud física y emocional.

Hoy sabemos que el niño o niña intrauterino es un ser humano consciente que siente, recuerda y reacciona y, sobre todo a partir del 6º mes, tiene una vida emocional activa. Podemos asegurar que ve, oye, degusta, experimenta e incluso puede aprender “in útero” antes de nacer.

Lo que el niño o niña no nacido siente y percibe comienza a modelar sus actitudes y las expectativas que tiene con respecto a sí mismo y el mundo que le espera.

Muchas investigaciones realizadas nos confirman que lo que sucede en el entorno de la madre durante el embarazo afecta profundamente los estándares comportamentales del bebé antes de nacer. Por eso una parte importante del carácter de la persona y de sus capacidades van tomando forma en el útero al mismo tiempo que se forman las distintas partes del cuerpo.

Las actitudes y los sentimientos maternales dejan una marca permanente en la futura personalidad del niño o la niña. Esto no significa que toda duda, ansiedad o preocupación ocasional repercutan sobre el niño o niña. Le afectarán los sentimientos profundos y constantes. Son muchos los factores que intervienen en la formación del nuevo ser, los sentimientos maternales son uno de los factores que, a diferencia de otros, como la herencia genética, pueden ser controlados y convertidos en una fuerza positiva.

El papel del padre en el embarazo es de vital importancia. Un hombre cariñoso y sensible proporciona un sistema constante de apoyo emocional para la futura madre. También puede ejercer como padre desde el momento de la concepción y establecer un vínculo afectivo y de comunicación con su hijo o hija no nacido.

Un neonato sólo alcanzará su pleno potencial si durante los meses que pasa desarrollándose en el interior del útero recibe estimulación, no percibe grandes influencias negativas y puede gozar de un entorno seguro.

Tejas solares

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"Hay emociones que pueden matarte"

Entrevista a: Stella Maris Maruso, terapeuta que aplica la psiconeuroendocrinoinmunología:

Tengo 55 años. Nací en Buenos Aires, donde vivo. Educo a personas que atraviesan crisis severas. Estoy casada y he criado cuatro hijos. ¿Política? Ayudar a los demás a vivir hasta el último instante. ¿Dios? No soy religiosa, soy espiritual: experimentar la trascendencia me sana

¿Cuántos pacientes?
Casi 30.000 en los últimos 30 años, con enfermedades de todo tipo, cánceres...

¿Cómo los ayuda?
No tratando de no morir, sino de vivir hasta morir. De morir bien.
¿Qué es morir bien?
Vivir hasta el último instante con plenitud, intensamente. Vivir más no es más tiempo, sino sentirte alegre por estar aquí y ahora.

¿Acaso no vivían antes de enfermarse?
¡Muchos agradecen que su cáncer les haya enseñado a ser felices, a vivir! La enfermedad es una oportunidad de enriquecerse.

Mejor que no llegue.
¡Pero llega! El dolor entra en todas las casas. ¡Y esto hay que saberlo! Deberíamos aprender desde niños que morir es parte de la vida, y a fortalecernos en cada contrariedad.

No nos lo enseñan, es verdad.
Al no aprender a dominar la mente, vivimos arrastrados por ella. Eso es malvivir. ¡La mente es demasiado loca para confiarle tu vida! Confíale tus negocios, ¡pero no tu vida!

¿Por qué no?
La mente va de excitación en excitación, te impide gozar la vida. Los médicos dicen que padecemos "síndrome de déficit de deleite": ¡no sabemos gozar de lo que nos da la vida!
Yo lo procuro.
Un 10% es lo que te pasa y un 90% es lo que haces con lo que te pasa.
Cuestión de actitud. ¿Cuál es la mejor?
Sentir pasión ante la incertidumbre de la vida, ante lo que sea que vaya a traerte.

¿Sea lo que sea?
Sí. Los psiquiatras detectan que hoy padecemos de neurosis noógena: falta de responsabilidad y sentido de la propia existencia.

Pues sí que andamos mal.
Sí, pero la ciencia vanguardista trae buenas noticias: acudiendo a tu interior puedes obtener todo lo que necesites, producir endógenamente todas las drogas analgésicas, euforizantes... ¡Puedes aprender a sanarte!

¿Y prescindir de la medicina?
Hablo de la tercera revolución de la medicina: después de la cirugía y los antibióticos, llega la psiconeuroendocrinoinmunología.

A ver si me cabe la palabra en una línea.
Es la disciplina que integra psiquismo y biología, tras treinta años de investigaciones de sabios como Carl Simonson, Robert Ader, Stanley Krippner...

¿Qué postulan?
La interconexión del sistema nervioso central, el nervioso periférico, el endocrino y el inmunológico. Te lo resumo: ¡las emociones modifican tu capacidad inmunológica!

¿O sea que una emoción puede enfermarme?
La angustia ante lo incierto, el miedo, la desesperanza, el remordimiento, la rabia... ¡Cada una tiene su bioquímica! Y es venenosa, es depresora del sistema inmunológico.

¿De un día para otro?
La salud no es un estado: es un proceso, y muy dinámico. ¡Por tanto, siempre puedes reforzar tu salud si trabajas tus emociones!

¿Las trabaja usted con sus pacientes?
Sí. Hay pacientes ordinarios, sumisos a creencias establecidas, y pacientes extraordinarios, que generan creencias sanadoras.

Creer que puedes curarte... ¿puede curarte?
Hay un viejo experimento famoso: a cuarenta mujeres con cáncer de mama, el médico les contó que la quimioterapia las dejaría calvas. Luego, sólo suministró quimioterapia a veinte mujeres y dejó que las otra veinte creyesen recibirla...

Y no me diga que...
Sí, sí: el 60% de las segundas quedaron tan calvas como las tratadas con quimioterapia. ¿Qué modificó la bioquímica interna de esas mujeres? ¡Sus propias creencias!

Inducidas por el médico.
Lo que demuestra el enorme poder del médico. ¡El médico puede estimular con su actitud la capacidad autocurativa del paciente! Un hijo mío es médico: a él y a todos los médicos les ruego que jamás le digan a un paciente que su condición biológica es irreversible. Ese es el único pecado médico.

Pues hay diagnósticos que desahucian.
Son condenas: matan más que el tumor. Acepta el diagnóstico que sea, ¡pero jamás aceptes un pronóstico! Jamás: si abandonas la esperanza de mejorar, de luchar por tu propia salud..., activas el suicidio endógeno.

Pero sembrar falsas esperanzas...
¿Falsas? A mi padre le pronosticó el médico tres meses de vida por un diagnóstico de cáncer de próstata diseminado al hígado. Trabajamos juntos con amor, relajación, meditación, nutrición... y al año no tenía células cancerosas. Vivió 18 años más.

¿Qué dijo su médico?
"Milagro", dijo. Remisión espontánea. Desde ese día cerré mi empresa y me volqué a ayudar a otros como a mi padre. Y yo hoy vivo en la frontera del milagro: la remisión es un efecto colateral en enfermos que han abrazado las fuerzas de la salud, la vida.

¿Cómo han dado ese abrazo?
Sintiendo que la enfermedad enriquece su vida y que morir no es un castigo, ampliando el círculo de lo que les importa y poniéndose al servicio con amor por la vida que nos traspasa, escapando de su cabeza y empezando a sentir: a reír, a llorar... Se han permitido asombrarse y han experimentado estados de trascendencia.

¿Qué entiende por trascendencia?
Liberarte de tu historia pasada y del temor por la futura. La meditación ayuda mucho. Y eso cambia tu bioquímica: estás sano, ¡vives! Por el tiempo que sea, estás vivo.
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El cáncer de su padre le enseñó cómo ayudar a miles de pacientes desde su Fundación Salud (www.fundacionsalud.org.ar), en Argentina, avalada por científicos de primera fila que la invitan a la facultad de Medicina de la Universidad de Harvard a participar en seminarios de curación espiritual (sic): por aquí aún no nos suena, pero ella me asegura que será el nuevo paradigma médico, en el que el paciente dejará de ser visto como una máquina estropeada que tenga que ser reparada o desahuciada. Esta señora entusiasta me enseña que todo lo que como, pienso y siento va tejiendo mi salud, y que puedo aprender a tejer.

Si este mensaje puede servir a otros, por favor compartilo. Muchas gracias. Qué disfrutes de este día!!!


"Con los ojos abiertos, ves.
Con los ojos cerrados, sabes."